En attendant des news plus étoffées, voici babafigue… en apéritif 🙂
Dans la petite cour de la maison où je loge, il y a des bananiers et l’un d’eux nous fait cadeau de cette magnifique babafigue.
Babafigue, c’est le nom donné à la Réunion et dans les DOM en général pour désigner la fleur du bananier, la partie mauve. Elle se cuisine … mais je n’ai pas la recette. On devine déjà les futures bananes ! Miam !
La culture de la banane est importante sur Mayotte. J’ai visité une partie du Sud de l’île ce we et il y a de bananiers partout le long de la route.
Je mange pas mal de bananes “mûres” depuis mon arrivée. Elles ont la particularité d’être assez petites. Et sont délicieuses. Il y a aussi les bananes vertes, mais je n’ai pas testé… une autre fois !
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